Obesos.eu - Luchando contra la obesidad

Y ademas existe la mozzarela ligh , con un 30% menos de grsa... pero ahumada ...va aser que no.

Chicas,en la merienda en bueno tomar una pieza de fruta o un vaso de leche descremada con 20gramos de cereales integrales o un yogur desnatado con una cucharada de avena...intentad no cambiar esta merienda por un helado,de vez en cuando se puede,pero muy de vez en cuando 

"La mozzarella es un queso italiano que originariamente se elaboraba con leche de búfala; hoy, tras haberse hecho habitual en la preparación de ensaladas y en pizzas, lasañas y canelones, ha pasado a ser un producto de consumo relativamente masivo y se admite su elaboración con leche de vaca.
La producción de leche de búfala es escasa y sale cara: una búfala da unos 9 litros de leche al día, casi tres veces menos que una vaca. El buen queso mozzarella debe cumplir 3 requisitos: derretirse, estirarse y responder bien al gratinado.
La mozzarella de búfala es más grasa y calórica que la de vaca."

Una vez ví un reportaje de cómo realizaban la mozzarella de vaca (algunas marcas baratas) y dejaba mucho que desear. Siempre que se pueda, hay que elegir buenas marcas, y preferentemente de elaboración artesana, aunque eso en Italia es más fácil!

Para quienes estén a dieta, lo mejor sería sustituir la mozzarella por la ricotta o por unos tranchettes santé (3%), no es lo mismo está claro pero da el pego 

hola!! Dios se me hace la boca agua con todas.......jeje, Charito eres una crackk jajajaja, me he apuntado varias!!!
mi pequeña aportacion: rapida, barata y muy rica :-)

Ingredientes

•   Mejillones ( se pueden comprar sin cascara y congelados)
•   Palitos de cangrejo
•   1 cebolla
•   Ajo en polvo
•   Perejil
•   Vino blanco
Sofreir la cebolla hasta dorarla (a veces le he añadido también un poquito de puerro), y añadir el ajo en polvo y los mejillones, remover 5  minutos..... añadir los palitos de cangrejo cortados en trocitos, cocer 5 minutos y añadir 1 vasito de vino blanco, perejil y sal.....y en un santiamén..... ¡vualaaa!! Rico, rico, sano, sano y rápido!!! jeje 

a ver si poneis alguna rececita rica rica de puerro, que me encanta y necesito nuevas ideas.... 

SSSIRA yo se una de puerros.
Compra dos muslos de pollo deshuesados y lo troceas.Coge un puerro,lo limpias y luego lo cortas en una medida de unos 3cm a 4 aproximadamente.Sal-pimienta la carne y la reserva.Coge un poco de aceite de oliva y una vez bien caliente pones el puerro,añades un poco de sal y soja (que no contenga azúcar)baja el fuego y hazlo que se poche todo.Una vez pochado todo añades el pollo y le pone un poco de agua y corrige en sal,ponlo a fuego medio y deja que la salsa consuma un poco y listo para come.

Cita de: charito en Junio 20, 2012, 04:25:46 PM
SSSIRA yo se una de puerros.
Compra dos muslos de pollo deshuesados y lo troceas.Coge un puerro,lo limpias y luego lo cortas en una medida de unos 3cm a 4 aproximadamente.Sal-pimienta la carne y la reserva.Coge un poco de aceite de oliva y una vez bien caliente pones el puerro,añades un poco de sal y soja (que no contenga azúcar)baja el fuego y hazlo que se poche todo.Una vez pochado todo añades el pollo y le pone un poco de agua y corrige en sal,ponlo a fuego medio y deja que la salsa consuma un poco y listo para come.

Gracias CHARITO!!!! Lo haré y te cuento :-)

Otra recetilla con puerro: "crema de puerro y calabaza"

- 3 puerros
- medio kilo/ 600gr de calabaza
- 3 quesitos lihg.

Lavo los puerros y pongo a cocer la parte verde de los puerros en un litro de agua unos 20 minutos.

Mientras limpio y troceo la calabaza en trozos pequeños, algo más grandes que si fuesen patatas para tortilla, y pico la parte blanca del puerro.

En poquito aceite fuerte sofrio el puerro y luego añado un momento la calabaza, pongo sal , pimienta y si os gusta nuez moscada y/o cominos molidos.

Añado el agua donde ha cocido la parte verde, colada y lo dejo todo hervir unos 15 o 20 minutos , hasta que veo que la calabaza está bien tierna, entonces añado los quesitos , lo bato todo y a la mesa.

jo k rico alo38......... la hare esta semana tambien jeje
gracias!!!!

Es que con el puerro se puede hacer infinidades de cosas.

hola chic@s, ¿ como vá todo? !!! que calor hace por dios!!!, os cuento que en anteriores post hablabais de los tallarimis, un producto nuevo de pescanova hecho de surimi, por fin lo he encontrado y !está buenisimo!, yo los hice con una lata de berberechos y otra de mejillones al natural, se rehogan 1´minuto o microondas y !listo! rapidisimo.
tambien he descubierto para la playa la ensalada de pavo naturfresh de isabel, pocas calorias y mucha proteina, justo lo que nos interesa
bueno, me voy a la playa que no puedo mas de calor...

Ayer hice un invento que me salió muy bueno. Había varias verduras en la nevera (crudités) > zanahorias, pepinos, coliflor, etc. y decidí inventar una mayonesa light que le gustara a todo el mundo y que no fuera la típica salsa de yogur que a algunos no les gusta. Esta mayonesa la hice con la minipimer y a los niños les encantó.

MAYONESA LIGHT

Ingredientes:
- 1 huevo
- 10 cl de aceite de girasol
- 200 g de queso fresco 0%
- un chorrito de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- sal

Se ponen todos los ingredientes en un tarro alto y se bate con la batidora despacio, manteniéndo la minipimer abajo un ratito y subiendo poco a poco para que no se corte.

¡Bon appétit!

En realidad es la misma receta que una mayonesa tradicional pero se sustituye graan parte del aceite por queso fresco 0%. Me salió muy buena y puede servir como salsa para "dipear" verduritas en verano, o incluso para ensaladas de zanahorias ralladas, de pepino en rodajitas, ensaladas compuestas...

Uy!! qué buenoooo!!!!

Hola Zmoon, creo que eres nueva por aquí verdad? Por lo menos no te había leído antes de irme de vacaciones... Bienvenida y gracias por tu comentario.

luna q bien me viene esta receta, es q a mi la salsa mayonesa es la de las pocas q me gusta y me viene muy bien... GRACIAS.