Ingredientes:
4 muslitos de pollo medianos ( a ser posible quitándoles la piel)
1/2 calabacín
1/2 cebolla
1 zanahoria
500 gr de tomate triturado
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
1 cucharada de azúcar para quitarle el amargor al tomate
1 vaso de vino blanco
Sofreir en 1 cucharada de aceite el calabacín, la cebolla y la zanahoria. Agregar el vino blanco y dejar que rebaje un poco, echar un vaso de agua y el tomate triturado
Marcar el pollo en las otras dos cucharadas de aceite ( solo marcar, casi vuelta y vuelta)
Ponerlo todo en la olla express y cuando empiece a sonar, unos 15 minutos.
Podeis acompañarlo de 40 gr de arroz.
¡¡¡Riquiiiiiiiisimo!!!!
