Obesos.eu - Luchando contra la obesidad

Hola! Tengo 40 años, mido 1,64 y tengo un sobrepeso de más de 100 kg. Hace unas dos semanas que inicié un régimen de 1200 calorías que me fue prescrito en mi ambulatorio. El problema es que como fuera de casa, así que me llevo una fiambrera. Lo malo es que no tengo microondas en el trabajo y todo debe ser para comer en frío. Y lo más habitual es que repita combinaciones de alimentos (pesados). Al final me suelo mover entre ensalada variada con una latita de atún y espirales de pasta, o pasta con daditos de tomate y los 100 gramos de pollo troceados y pocas combinaciones más. A veces la proteina es de huevo duro. Otras veces los hidratos de carbono son de arroz o patata. Mi pregunta es si hay alguna combinación concreta que pudiese repetir con frecuencia (2-3 veces por semana) sin miedo a algún tipo de carencia. Es que, a diferncia de a la mayoría de la gente, a mí la monotonía no me molesta. Además, me facilitaría la vida porque podría preparármela con antelación en mayor cantidad y evitaría tener que estar pensando cada día en como combinar los distintos grupos.
La dieta que me pusieron es concretamente la siguiente:

DESAYUNO:
-200 cc de leche descremada o 2 yogures desnatados.
-40 gr de pan ( 1 rebanada de 2cm de ancho de una barra de 1/2 o 2 rebanadas de igual anchura de una barra de 1/4 ) o 3 biscotes.
-25 gr de jamón York o serrano.

MEDIA MAÑANA/ MERIENDA

-1 yogur desnatado o 1 vaso de leche descremada.

COMIDA

- 150 gr de patatas o 60 gr de legumbres o 45 gr de arroz o pasta o 180 gr de guisantes o habas (congeladas) o 270 gr de maiz (congelado)
- 250 gr de cualquier verdura
-100 gr de carne sin grasa (ternera, buey, caballo, cerdo, cordero...) o 1/4 de pollo sin piel o conejo o 80 gr de jamón York o jamón serrano (sin grasa) o de lomo embuchado o 150 gr de pescado blanco o azul o 100 gr de atún en conserva natural o 60 gr de legumbres o 2 huevos
- 20 gr de pan o 1 biscote o 50 gr de patatas o 15 gr de arroz o pasta 0 20 gr de legumbres
-125 gr de fruta (una pieza pequeña) o 80 gr de plátanos/uvas/higos o 300 gr de melón o sandía.

CENA

-250 gr de cualquier verdura.
-100 gr de cualquier pescado (o cualquiera de las opciones a los 100 gr de carne del apartado COMIDA)
-125 gr de fruta (idem que en apartado COMIDA)

Buenos días Sombra de Nieve (me encanta tu nick),
No habría ningún problema por comer la mayoría de las veces más o menos lo mismo siempre y cuando haya fruta, verdura y proteinas.
Podrías enriquecer tus ensaladas con muchas otras opciones más variadas como el tomate, la cebolla, un pequeño puñado de frutos secos... Ahora en verano el gazpacho es una opción formidable, siempre y cuando no lleve pan ni exceso de aceite, también puedes preparate escalibada de pimientos al horno con atún (que se come a temperatura ambiente) o incluso salpicón de marisco, que igualmente se come semifrío.
Desde mi punto de vista si quieres perder peso, hay mucho hidrato de carbono en la propuesta que te han dado, dejaría las patatas, la pasta y el arroz en la comida para un par de veces por semana.
Espero que mis indicaciones te sirvan, un abrazo,

Rubén IMEO

Rubén, gracias por tu respuesta y tus propuestas...y por gustarte mi nick.

¡Me has asustado con lo de que hay muchos hidratos de carbono! Mira que a mí me parecía poquísima cantidad...

Si restrinjo los hidratos, bajaré el montante de calorías de la dieta. Sé que es una dieta general y que no es individualizada, porque es la misma que le dieron a mi madre en su ambulatorio, así que debe ser la aceptada por los centros de salud. Por eso he decidido llevarla a cabo sin supervisión médica. En principio mi intención era realizarla una temporada y observar cómo funcionaba, pero si crees que hay cosas que se puedan cambiar o mejorar te agradecería el consejo.

No sé cuánto peso,( aunque más de 100 seguro) porque como ya he dicho en mi presentación al foro creo que sería contraproducente. De momento no me quiero centrar en ¿cuánto he bajado?, sino en comer saludablemente. De hecho creo que la ropa suele ser un buen indicador.

Desde que empecé la dieta, me doy una caminata a mediodía de 1h a 1,5 h mínimo 3 veces por semana. Es el único momento del día que dispongo para ello.

Gracias de nuevo.

Yo personalmente soy un gran luchador contra los hidratos de carbono convencionales y no integrales, sobre todos los industrializados con alto contenido en grasas vegetales.
Las frutas y las verduras son también hidratos de carbono, y podemos tomar muchísima más cantidad que si intentamos cubrir nuestras necesidades de carbohidratos con pasta, arroz, pan o patatas. En las dietas uno de nuestros enemigos es el hambre, por ello que prefiero una buena parrillada de verduras con un chorrito de aceite de oliva y un solomillo, que una hamburguesa.
Es mi punto de vista profesional SnowShadow, en contra de un gran número de nutricionistas que basan principalmente la creación de sus menús símplemente en el número de Kcal que tenga el menú y que guarde la proporción de la OMS sobre el 60% de hidratos, 15% proteinas y 25% grasas.

Mil gracias por darme tu opinión , Rubén. Intentaré hacer tal y como me dices, y además usar la pasta y arroz integrales. ¿No importará si el hecho de no comer los hidratos que me indican da lugar a una reducción de las calorías totales de la dieta? Quiero bajar de peso, pero de una forma segura. No tengo prisa, porque me preocupa quedar demasidado fláccida de hacerlo así. Gracias de antemano.

Snow, al reducir éstos hidratos, podrías aumentar las cantidades de verdura por ejemplo, pues éstas son una forma de hidrato con un contenido calórico muy inferior.

SAbes Ruben, nos cuesta asociar, frutas y verduras con hidratos, es como si hidratos solo fueran las legumbres, los cereales, las harinas, algunos tubérculos a mi me daba la sensacion q los hidratos no podían se verdes... jejeje nos educaron mal y la verdad es q es algo muy importante...

Pues si JULIANA,a veces tenemos un error a la hora de comer por no educarnos en la alimentación.

Entonces RUBÉN,es mejor tomar el arroz y la pasta integral? 

Los alïmentos integrales frente a los alimentos que no lo son, principalmente se diferencia por que se producen utilizando el interior y la cascara del cereal, en la cascara esta la mayoria de los nutrientes y fibra, alimentandonos mejor y favoreciendo nuestro transito intestinal.
Por otro lado suelen ser de menor indice glucemico por lo que tenemos mas tiempo de quemarlos antes de que nuestro cuerpo los almacena como grasas.

Pues compraré arroz y pasta integral.

Ruben, normalmente como ensaladas, ya sea de legumbres, o huevo, o atún. Con distintas verduras.... Mientras mas colores tengan, mas apetecibles me parecen.
¿Puedo hacer ensaladas con pasta o arroz integral?
¿cuantas veces puedo repetir en la semana?
¿cuanta cantidad puedo comer en un plato?
Espero su respuesta.... MUCHISIMAS GRACIAS.

Gracia Ruben
Estoy aprendiendo a comer y lo mas importante, en casa todos estamos comiendo cada vez mas sano y muchísimo mas variado, mi enano come de todo, si vierais como le gusta la fruta, y las
tortillas de verduras, es mas gracioso me pide tortilla verde . Estoy feliz porque le estoy enseñando a comer y eso no lo estaría haciendo si no hubiese descubierto este foro.
Gracias a tod@s

Amanda, el mejor regalo que podemos hacerles a nuestros hijos, es inculcarles unos buenos hábitos, estaremos asegurándoles buena salud para el resto de sus vidas. Me alegra muchísimo leer lo que dices. 

Bocarroja, un par de días a la semana puedes añadir un puñado de pasta, arroz o batata (una vez estén cocinados) a tus ensaladas si quieres.