Obesos.eu - Luchando contra la obesidad

Hola amig@s.

No se si este es el apartado indicado o si ya este tema existe, pero me gustaría abrirlo para compartir recetas hipocalóricas con Thermomix.

Me gusta comer y me encanta esta maquinita, pero la mayoría de las recetas que tengo son de comida que está "muy rica" pero también engorda mucho. El caso es que me consta que también hay muchas recetas de comida riquísima y muy bajas en calorías. ¿Qué os parece si comenzamos a compartirlas por aqui?

Venga, ya iré subiendo yo algunas que tengo, animaros a compartir las vuestras.

Un saludo a todos.

mira que bien! yo tengo la thermomix ya pasare algunas receticas ligeras ahora estoy en el curro

Yo tengo la MyCook de Taurus que es lo mismo y no la uso mucho la verdad. No me termino de acostumbrar a cocinar con ella. A parte de sopas, no se me ocurre gran cosa que esté rico. Bienvenidas sean todas tus recetas! Yo abrí un post "Mis recetas light preferidas" en el apartado de Balón Intragástrico, por si te interesa...

Bueno, ahí va la primera receta. Sacada del libro "Cuida tu salud con Thermomix"

TOMATES RELLENOS DE ARROZ A LAS HIERBAS
Tiempo con thermomix: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos.

(para 6 raciones)

- 30g. de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 500g de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 100g de arroz basmati o de grano largo
- 6 tomates rojos medianos
- 2 ramitas de albahaca fresca (sólo las hojas)
- 2 ramitas de menta fresca (sólo las hojas)
- 20g de aceite de oliva virgen extra
- 200g de queso mozzarella
- 500g de agua (para el vapor)
(Unas hojas de menta fresca o albahaca para decorar)

COMENTARIO NUTRICIONAL
En este plato, se combina el arroz con tomate y queso. El resultado es un aporte elevado de vitaminas A, C y E, además de potasio y calcio. Los tomates y sus derivados son especialmente ricos en licopeno, con alto poder antioxidante. Asimismo, cabe destacar su contenido en luteína y zeaxantina que se asocian con la prevención de padecer cataratas y degeneración macular relacionada con el envejecimiento.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
Energía: 246 kcal.
Proteína: 9.1g
Hidratos de Carbono: 19.5g
Azúcares: 5.7g
Grasa: 14.2g
Colesterol: 26m
Sodio: 138mg

RECETA:
1.- Ponga en el vaso el aceite, el ajo, el agua y la sal. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, Velocidad 1.

2.- Coloque el cestillo dentro del vaso, vierta el arroz y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Mientras, corte la parte superior de los tomates y, con una cuchara, vacíelos (reserve la mitad de la pulpa y la parte superior). Sale los tomates y colóquelos boca abajo en una bandeja o plato para que escurran.

3.- Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y vierta el arroz en un bol. Deseche el líquido de cocción y, sin lavar el vaso, ponga las hojas de albahaca y menta y píquelas programando 10 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de albahaca y menta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

4.- Añada la pulpa del tomate reservada, el aceite y la sal. Programe 10 segundos, velocidad 5. Vierta el contenido del vaso sobre el arroz.

5.- Sin lavar el vaso, ponga la mozzarella en dos trozos. Programe 4 segundos, velocidad 4. Mezcle con el arroz, rellene los tomates y tápelos con la parte superior reservada.

6.- Coloque los tomates en el recipiente Varoma. Ponga el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

7.- Sírvalos calientes o fríos, decorados con hojas de menta o albahaca.

os dejo un blog de recetas light termomix 

http://dietacontmx.blogspot.com/

Me gusta esto, chicas, yo también tengo la thermomix, y me encanta usarla y cocinar con ella, se pueden hacer un montón de cosas, mi hijos el arroz blanco no lo quieren si no es hecho con la thermomix. Pily el enlace también es muy bueno.

Pily, muy bueno el blog. Gracias!

Cita de: lunademalaga en Marzo 05, 2012, 07:11:41 PM
Pily, muy bueno el blog. Gracias!

Sí, ayer entré en el blog, muy bueno Yo me bajé el libro "cuida tu salud con thermomix", lo tengo en pdf, de ahí es de donde saco la mayoría de las recetas Sí, ya se que no está bien y que debería comprarlo, pero jo ¡cuestan muy caros y la economía está muy mala!.

Me lo acabo de bajar también! Imagino que se pueden adaptar las recetas a la Mycook...

A mi también me encanta la thermomix !

Yo tambien soy forofa, con que hagais una reunion de thermomix os regalan un libro, en el foro hay un apartado de recetas si quereis os abro uno especial para thermomix.

Un besito
SUSANA

No es mala idea Susana!

Ya lo teneis si necesitais algo mas o algun apartado no teneis mas que pedir

Yo no tengo,así que poco os puedo ayudar