¿Tomar edulcorantes engorda?

[guest2232]

Os dejo un artículo sobre este tema:
http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2008/10/08/180550.php

[Rubén IMEO]

Luna me ha encantado éste artículo, os recomiendo que lo leais!!. 

[guest2232]

Y la fructosa? Que suena tan bien porque viene de la sanísima fruta... Os dejo un artículo: http://www.adelgazar.net/n12084-la-fructosa-provoca-obesidad.htm

Por fin hemos llegado al que parece ser el verdadero culpable: la fructosa. Incluso su nombre suena bien, pues proviene del de la muy saludable fruta; pero no hay que dejarse engañar: parece ser un enemigo temible. Pero, ¿por qué? El problema no está solo en las calorías que aporta, que nuestro cuerpo convierte fácilmente en grasa. Además, parece tener dos efectos muy perniciosos: ser adictiva y "engañar" al organismo para que no se dé cuenta de que está saciado.

[Rubén IMEO]

Todo lo que sean edulcorantes quimicos deberíamos evitarlos, una cucharada de azucar moreno no hace daño a nadie, y no será la causa de no bajar de peso en una dieta. 

[guest2232]

Rubén, he comprado XILITOL, eso que tanto nos suena de los chicles. Lo que no sabía es que es un edulcorante natural como la estevia, pero sin ese sabor a regaliz tan desagradable para mi gusto). Lo sacan de la corteza del abedul y en Finlandia y en otros países del norte de Europa lo usan mucho. Además aguanta bien el calor. EL último bizcocho que hice para la familia lo hice con Xilitol y nadie le encontró un sabor raro. La verdad es que es lo más parecido al azúcar que he encontrado y encima natural. Tiene varios puntos positivos y por eso lo he comprado:

- Puede utilizarse en caso de diabete. Su índice glucémico es muy bajo (7)
- Reduce el riesgo de caries
- Aporta un 40 % menos de calorías comparado con el azúcar blanco. El xilitol tiene 2,4 kcal/g frente a 4 kcal/g de la sacarosa.
- Su sabor es prácticamente idéntico al azúcar.
- Es natural.
- Hay estudios científicos que dicen que masticar chicle con xilitol protege de la otitis.

He leído que no debería consumirse más de 50g al día porque podría producir diarrea.

[Juliana]

yo quiero probarlo Luna ¿donde lo compro?
es q el sabor de la   estevia no me gusta nada.

[Rubén IMEO]

Ves Luna ése si me convence!!

[guest2232]

Yo lo compré en una tienda francesa online y lo recibí a los pocos días.
Aquí: http://www.espritsante.com/fiche-produit-646-XYLITOL+POUDRE,+EDULCORANT+DE+TABLE+%28750G%29+FRUCTIVIA.html

[Rubén IMEO]

Luna muchas gracias por el enlace, ya que no es nada fácil dar con éste edulcorante natural.

[SnowShadow]

Acabo de localizar un sitio en Sabadell donde también puede conseguirse xilitol. Acabo de enterarme que es el jarabe de abedul.    Me parece que ya sé lo que usaré para los bizcochos de esta navidad que pienso regalar a mi familia. 
Os dejo la página por si interesa:
http://www.productesbio.com/

[guest2232]

Mirad los gastos de envío en ambas webs antes porque en el sitio francés venden 750 g a 9,90 € y en el tuyo son 300 g por 8,10 €.

[Juliana]

Hace unas semanas compré el hipercor sirope de agave como endulzante alternativo y natural, me lo recomendo un dependiente q antedia en la zona de productos diéteticos, pero hasta hoy no he tenido tiempo de saber q había comprado, me he estado informando y os dejo un enlace por si os interesa.


http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2009/03/20/184099.php

[guest2232]

Juliana, el jarabe de agave también lo tengo en la despensa! 

[Juliana]

yo aún no lo he probado... a ver si me gusta... q el estevia... no puedo con el.
Quiero ver como me va con el sirope este antes de pedir el xilitol q si no al final mi casa va a parecer una tienda de experimentos.

[guest2232]

JARABE DE AGAVE/SIROPE DE AGAVE O NÉCTAR DE AGAVE

Valores nutricionales para 100 g
Calorías: 312 kcal
- Proteínas: 1 g
- Hidratos de carbono: 75 g
- Grasa: 0,9 g

El jarabe de agave (azúcar natural que se extrae de la savia de un cáctus mejicano) puede ser una alternativa sana al azúcar pero no deja de ser un "auténtico" azúcar (contiene glucosa pero sobre todo fructosa) aunque su índice glicémico es bajo (IG = 20 frente a 100 del jarabe de glucosa, 85 de la miel y 70 del azúcar blanca >> pero no tan bajo como el xilitol que tiene un IG de 7). Su alto poder endulzante permite disminuir considerablemente la cantidad de azúcar consumida habitualmente por lo que es un excelente sustituto del azúcar blanco. No obstante, no olvidemos que contiene calorías, no es como el aspartamo, la sacarina y resto de edulcorantes artificiales.