LASAÑA VEGETAL (Por Sayuri)

[SUSANA]

ESTA RECETA ES DE HIDRATO

- calabacin
- berenjena
- cebolla
- ajo
- tomate fresco
- tomate frito
- zanahoriaspimiento verde y rojo


pochar la cebolla,ajo,pimiento picadito rojo y verde ,con sal al gusto y añadir el tomate frito para lograr una fritada.(o fresco,mejor)

poner una capa de lonchas de calabacin en una fuente de horno,sobre ella una capa de fritada,luego otra de berenjenas laminadas,otra de fritada,y asi sucesivamente .Poner algo de pan rallado para gratinar y listos.
Se acompaña de champiñones a la plancha o setas.
Buen provecho.