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¿QUE COMEMOS HOY? EL DIA A DIA Y RECETAS SALUDABLES => Recetas Saludables => Mensaje iniciado por: SUSANA en Marzo 19, 2010, 08:36:08 PM
RECETA CREMA DE ZANAHORIAS
Calorías ración: 130
Preparación:15 minutos
Dificultad: Baja
Comensales: 4
Ingredientes:
1 kg de zanahorias
1 litro de agua mineral con gas
30 gr de mantequilla ó margarina
Sal y pimienta
Preparación:
1. Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas finas
2. Se colocan las zanahorias con la mantequilla dentro de un cazo a fuego lento para rehogarlas solo hasta que se derrita la mantequilla.
3. A continuación se echa el agua, se salpimenta y se deja en el fuego hasta que las zanahorias estén muy tiernas.
4. Y por último fuera del fuego se trituran las zanahorias hasta formar una crema muy fina.
5. Se puede servir caliente con perejil espolvoreado.
Nota: Para esta receta es imprescindible que el agua sea con gas ya que le da un toque esponjoso muy especial a la crema.